欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
高级中式烹调师
搜题找答案
判断题
蕃茄汁在100℃下真空浓缩4小时，维生素损失17％。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
缺乏维生素A时，可发生夜盲症、上皮干燥增长和角化。
判断题
鱼肝油中含有极丰富的维生素A和维生素B。
判断题
肉类经烹调能释放出肌溶蛋白、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱和氨基酸等物质，总称为含N渗浸出物。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
