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单项选择题
品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
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单项选择题
容量在180毫升以上的鸡尾酒称为（）。
A.热鸡尾酒
B.短饮鸡尾酒
C.长饮鸡尾酒
D.冷鸡尾酒
单项选择题
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。
A.酿造用水
B.大麦
C.啤酒花
D.啤酒
单项选择题
将新鲜的水果或草药直接浸渍在酒液中获得天然颜色和香味的酒应该是（）酒。
A.甜点酒
B.鸡尾酒
C.利口酒
D.开胃酒
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