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判断题
鳖的裙边富含胶质,色泽玉白、软嫩滑爽、适口性强而成为最佳的食用部位。
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生活或生长在水中,能作为烹饪原料,有一定经济价值的水生动物称为水产品。
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新鲜的禽肉眼球凹陷皱缩,晶体浑浊。
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光禽是指家禽宰杀后褪尽毛的胴体。
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