填空题
浓香型白酒酿造过程中，封窖的方法有（）和（）两种。在剥泥封窖的窖泥前，首先（）窖池边缘的（）防止异杂味的带入；之后揭开塑料窖皮整齐的叠放在一边，剥开封窖泥时，应去除封窖泥上粘糊的（），以防止封窖泥变糙。
【参考答案】
泥封窖；塑料皮封窖；清扫；渣杂；母糟
点击查看答案
