问答题
简答题
食品工厂一般根据什么原则选择锅炉的容量？一般使用的锅炉蒸汽压力是多少？
【参考答案】
锅炉容量选择的原则：若高峰负荷时间长，可按照最高负荷时的用汽量选择；若高峰负荷时间短，按每天平均负荷的用汽量选择
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