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真空浓缩设备中，蒸发器必须根据物料的哪些特性来进行选择？
【参考答案】
热敏性、结垢性、结晶性、发泡性、粘滞性、腐蚀性
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试述CIP清洗系统的7个步骤。
名词解释
高压杀菌
单项选择题
气升式发酵罐发酵罐的高径比一般为（）。
A.2～5
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D.5～9
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