欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品检验学
搜题找答案
多项选择题
测定食品脂肪的意义是（）。
A.判断食品是否掺假
B.评价食品是否变质
C.衡量食品的营养价值
D.评价食品品质
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
多项选择题
酸类在食品中的作用是（）。
A.显味剂
B.保持颜色稳定
C.防腐作用
D.增加甜味
判断题
凯氏定蛋法测蛋白质含量时，酸吸收液的温度不应超过40℃。
判断题
高锰酸钾法测还原糖时用硫酸铜和氢氧化钠作为澄清剂。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
