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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 豆制品加工考试

问答题

简答题

油炸豆制品生产中应该采用哪种油炸方法?

【参考答案】

油炸豆制品一般采用两步法油炸。第一阶段采用较低的油温炸制,温油时入锅,坯子内部的水分气化膨大,表面缓慢失水,使豆腐坯徐徐......

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