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问答题

简答题

简述斐林试剂直接滴定法测定食品中还原糖含量的注意事项。

【参考答案】

①确保实验条件的一致性
②保持滴定过程中的温度
③调节样品中还原糖的浓度
④终点判断
⑤精确吸取斐林试剂

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