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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

头菜是由()或较大整形的原料烹制而成的菜肴。

A、高档原料
B、低档原料;
C、一般原料;
D、植物性原料

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