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单项选择题

牛肝、羊肝中含维生素最丰富的是（）

A、维生素E
B、维生素A
C、维生素C
D、维生素B

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单项选择题
油脂类坚果中含有大量的()

A、维生素E
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素D
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蛋清中的抗生物素酶能分解（）

A、叶酸
B、泛酸
C、生物素
D、胆碱
单项选择题
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）

A、优质蛋白质
B、维生素A和D
C、较多的多不饱和脂肪酸
D、丰富的铁
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