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判断题
运水烟罩是较先进的水化除油烟设备，属于洗涤方法去除油烟。
【参考答案】
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判断题
现在的客人到餐厅用餐，除了享受美食之外，其环境价值与“吃”同样重要。
单项选择题
下图中为烤鸭炉的是（）
A.A
B.B
C.C
D.D
单项选择题
酒店厨房环境进设计是否科学，关系到厨房生产的安全及员工工作的舒适性，在厨房吊顶的设计中一般选用（）材质的材料。
A.刮一般性腻子粉
B.使用一般性涂料（油漆）
C.防火、防潮的龙骨板
D.水泥砂浆
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