单项选择题

牛奶中的热敏性蛋白为（）。

A.乳白蛋白
B.酪蛋白
C.乳球蛋白
D.组蛋白
E.磷蛋白

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单项选择题

A.明确诊断
B.调查中毒情况
C.检查一般卫生状况
D.确定中毒食品
E.采样检验

单项选择题

A.能量供给
B.蛋白质
C.脂肪
D.膳食纤维
E.维生素C

单项选择题

A.注意卫生，防止食品污染
B.低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强有毒动植物及化学毒物的管理，执行卫生法规及管理条例