单项选择题
A.是从石花菜、紫菜中提取的B.40℃凝结为胶冻状C.90℃加热融化D.任何时候不会融化
A.琼脂在40℃左右凝结为胶冻状B.人们常吃的果冻、凉粉等都会按照规定添加适量琼脂C.琼脂不宜与酸性原料混合D.琼脂可以和酸性原料混合
A.灌模中要时刻注意每一步步骤B.灌模中可以不戴口罩C.可以聆听音乐D.可以边交流边制作，增强团队合作精神
A.油脂蛋糕的主要原料是糖B.主要原料是鸡蛋C.主要原料是面粉D.主要原料是调味剂
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