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填空题
蛋白质是由许多氨基酸通过肽键连接形成一条或多条多肽链。在每条链的两端有游离的羧基和游离的氨基，这两端分别称为该链的（）。
【参考答案】
C末端和N末端
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填空题
蛋白质可受酸，碱或酶的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。
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