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单项选择题
影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。
A.磷酸
B.草酸
C.琥珀酸
D.植酸
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可引起骨痛病的有害金属元素是（）。
A.汞
B.铅
C.砷
D.镉
单项选择题
下列属于硒缺乏症的是（）。
A.大脖子病
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C.克山病
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判断题
多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量，但不降低高密度脂蛋白含量。
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