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单项选择题

老年人的骨出现骨质疏松，骨的脆性较大，易发生骨折是因为（）。

A.有机质比例减少，且骨量减少
B.有机质比例增加
C.有机质比例减少
D.有机质比例不变，骨量减少

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单项选择题
骨骼中的有机质主要是（）。

A.1型胶原蛋白
B.粘多糖蛋白
C.骨钙素
D.核心蛋白
单项选择题
即使同一个品种的谷物或蔬菜会由于产地不同而（）含量不同。

A.维生素E
B.锌
C.维生素D
D.硒
单项选择题
下列（）矿物质在食物中的含量很不稳定，其含量的测定值变化很大。

A.铁
B.锌
C.磷
D.硒
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