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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 美食搭配师考试

单项选择题

以下哪种酒忌讳搭配酸、鲜、咸、辣的菜品，如搭配不当会使酒体发苦、发涩、发酸等不好的感觉（）

A.清酒
B.红酒
C.白葡萄酒
D.花雕酒

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旧世界红葡萄酒最佳醒酒时间为（）

A.2小时以上
B.1-2小时
C.10分钟
D.不用醒
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白茶、绿茶冲泡温度为（）度？

A.62-70
B.75-80
C.85-90
D.95-100
单项选择题
5-7位客人用餐时，菜式数量为就餐人数（）。

A.＋1
B.＋2
C.＋3
D.＋4
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