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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

多项选择题

蔬菜采收后,在保鲜贮存过程中,常发生的感官品质的变化有()。

A.失水萎蔫
B.色泽变黄
C.发芽抽薹
D.霉烂虫害
E.后熟和衰老

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