衡量鸡蛋品质的指标有哪些？

【参考答案】

衡量鸡蛋品质的指标主要有：蛋形、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋密度、哈氏单位、蛋白浓度、蛋黄与蛋白和血斑与肉斑率。