欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
菜肴红烧鱼在起锅前淋少许芡汁的作用是（）。
A.美观
B.提味
C.增稠
D.起香
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
味精在什么时候加入最合适？（）
A.出锅前
B.烹调时
C.炸制时
D.腌制时
单项选择题
菜肴红烧肉属于（）调味。
A.烹调中
B.烹调前
C.烹调后
D.辅助
单项选择题
菜肴的定型调味在（）。
A.烹调前
B.辅助中
C.烹调中
D.烹调后
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
