单项选择题

HACCP体系的官方验证中，现场验证的内容包括（）。

A.企业是否符合GMP法规
B.企业是否有严密的SSOP计划，并有效实施
C.HACCP计划及其实施情况
D.以上都是

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单项选择题

A.HACCP计划的重新审核
B.运行HACCP计划的效果确认
C.关键控制点监控用具/设备的定期校准
D.卫生监控计划的实施情况检查

单项选择题

A.验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行
B.确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效
C.验证HACCP体系是否正常运行
D.以上都是

单项选择题

A.食品接触表面的卫生监测
B.成品检验
C.HACCP计划和体系的验证
D.以上都包括