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判断题

微生物试验系统是食品毒理学研究的主要方法和手段。

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判断题
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定安全限量，提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施，保障食品安全。
单项选择题
被称为现代毒理学奠基人的是（）。

A.Orfila
B.Magendie
C.Bernard
D.Brown
单项选择题
被称为生物毒理学之父的是（）。

A.Grevin
B.Magendie
C.Bernard
D.Brown
单项选择题
FAO是（）的英语所写简称。

A.世界卫生组织
B.联合国粮农组织
C.世界贸易组织
D.欧洲理事会
填空题
随着分子生物学的理论和方法应用于毒理学的研究，传统的以动物为主的毒理学研究将减少，出现整体动物替代法的新理念和发展动向，即“3R”趋势，分别为（）、（）、（）。
填空题
美国食品和药品管理局的英文所写为（）。
填空题
动物试验是食品毒理学研究的主要方法和手段。动物试验可分为（）和（）两种方法。
填空题
食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定（）限量，提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施，保障食品（）。
名词解释
外源性化合物
名词解释
食品毒理学
名词解释
毒理学

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