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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工程原理

问答题

简述固体食品的形状和尺寸有什么特征,如何来描述它们?

【参考答案】

粮食、种子、果蔬的大小常用尺寸来描述,形状则是各种尺寸的综合体现。虽然规则形状的食品尺寸可以用相应的几何尺寸来表示,但大......

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