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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

单项选择题

测定维生素A和维生素E含量皂化处理样品时,加入抗坏血酸的作用是()。

A.抗氧化
B.调节酸度
C.乳化作用
D.以上作用都有

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