多项选择题
下列有关蛋白质的叙述中，正确的有（）。
A.蛋白质是高分子化合物
B.蛋白质具有两性电离和等电点
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.蛋白质分子的主键是肽键
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多项选择题
A.蛋白质是高分子化合物
B.蛋白质具有两性电离和等电点
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.蛋白质分子的主键是肽键
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