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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 03024生物化学及生化技术

名词解释

蛋白质的等电点

【参考答案】

当溶液在某个pH时,蛋白质分子所带正电荷数与负电荷数恰好相等,即净电荷为零,在直流电场中,既不向阳极移动,也不向阴极移动......

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