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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 厨师考试综合练习

单项选择题

冷拼间使用砧板的大小规格为（）。

A.直径20cm，高15cm
B.直径40cm，高15cm
C.直径40cm，高25cm
D.直径40cm，高35cm

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A.拌黄瓜
B.拌干丝
C.拌芹菜
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A.简易工作台
B.单项工作台
C.双项工作台
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A.速冻冰箱
B.双门冰箱
C.四门冰箱
D.冷藏陈列柜
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