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填空题
淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。
【参考答案】
1－磷酸葡萄糖
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填空题
α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。
填空题
植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是（），葡萄糖基的受体是（）；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是（），葡萄糖基的受体是（）。
单项选择题
支链淀粉中的α－1，6支点数等于（）
A、非还原端总数
B、非还原端总数减1
C、还原端总数
D、还原端总数减1
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