在离地晒架上干燥带内果皮咖啡豆时，在下列哪个时间段盖住咖啡豆最有利于获得更好的杯测品质（）

A.干燥咖啡豆中的有机酸
B.焦糖化反应
C.由于咖啡豆内的蒸汽压力增加，致使木本纤维破裂
D.咖啡豆中的脂质和油类挥发

A.水质
B.咖啡与水的比例
C.适当的过滤方法
D.600-800微米的研磨粉径

A.咖啡萃取过度
B.咖啡萃取不足
C.咖啡萃取不出液
D.没有风险