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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品微生物检验技术

单项选择题

（）是能损伤细菌外膜的阳离子表面活性剂。

A.福尔马林
B.结晶紫
C.漂白粉
D.新洁尔灭

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单项选择题
干热灭菌法一般是把待灭菌的物品包装后，放入干躁箱中加热至（）。

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B.170℃，维持2h
C.180℃，维持2h
D.160℃，维持4h
单项选择题
配制微生物检验培养基分装三角瓶时，以不超过三角瓶容积的（）为宜。

A.2/3
B.1/3
C.1/2
D.3/5
单项选择题
琼脂其本身并无营养价值，但是是应用最广的凝固剂。但多次反复融化，其凝固性会（）。

A.增加
B.不变
C.降低
D.消失
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