欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 酿酒工艺学

问答题

简答题

简述酵母活化条件及相应控制指标。

【参考答案】

酵母活化条件:1、35度温水中复水10分钟;2、在温度28-30度,锤度为10—13,PH4.2-4.5的糖......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题