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食品中有害成分
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填空题
蛋清中的主要过敏原为（）蛋白、（）蛋白和（）蛋白。
【参考答案】
卵清；伴清；卵黏
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填空题
正常情况下，大量的抗原在消化过程中被降解成（）、（）和（），并被专门细胞以（）形式有选择的吸收。
填空题
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填空题
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