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单项选择题
“酸辣白菜”的制作方法为（）。
A.拌
B.腌
C.炝
D.泡
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单项选择题
炝的烹调方法一般用（）调味。
A.色拉油
B.花生油
C.芝麻油
D.花椒油
单项选择题
在磨刀时，刀与磨刀石的角度为（）。
A.3°–5°
B.2°–4°
C.6°–8°
D.5°–7°
单项选择题
天然磨刀石中细石的主要成分（）。
A.水泥
B.黄沙
C.大理石
D.青沙
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