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单项选择题

A1型题

提取蛋白质和酶宜用（）

A.水煮提盐析
B.水煮提醇沉
C.乙酸乙酯提取
D.乙醚提取
E.水冷浸提取再盐析
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单项选择题
对氨基酸表述错误的是（）

A.为无色结晶，具有较高熔点
B.易溶于水，难溶于有机溶剂
C.能与强酸强碱生成盐
D.在等电点时溶解度最大
E.与茚三酮发生反应
单项选择题
用双缩脲反应鉴别蛋白质常用哪种溶液（）

A.AgCl
B.BaSO4
C.CaCO3
D.Ba（OH）2
E.CuSO4
单项选择题
下列不属于多糖的是（）
A.树胶
B.氨基酸
C.果胶
D.纤维素
E.黏液质
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