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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

单项选择题

乳糖胆盐发酵管配制好后，放入一个小倒管后，应于（）条件下灭茵。

A、121℃15min
B、115℃15min
C、100℃20min
D、110℃15min

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单项选择题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）

A、酵母菌
B、细菌
C、曲霉
D、青毒
单项选择题
金能溶于水银中是因为（）。

A、金（Au）原子间结合力小
B、水银（H8）溶解能力强
C、生成了金汞化合物
D、黄金在水银中溶解度较大
单项选择题
实验室内乙炔气着火，只可选用下列的（）灭火。

A、水
B、干粉灭火器
C、泡沫灭火器
D、酸碱式灭火器
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