单项选择题
A.中和电荷、破坏水化膜 B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C.调节蛋白质溶液的等电点 D.使蛋白质溶液成为pI
A.破坏盐键 B.中和电荷 C.与蛋白质结合成不溶性盐类 D.调节等电点
A.8 B.>8 C.<8 D.>=8
A.加热震荡 B.强酸强碱、有机溶剂 C.重金属盐 D.盐析
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