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判断题
常温真空包装食品常将灭菌时间作为关键控制点。
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判断题
食品企业在申请HACCP体系审核时通常需制定SSOP程序。
多项选择题
CCP关键限值通常选用的参数为（）。
A.温度
B.时间
C.湿度
D.PH值
多项选择题
HACCP针对的食品安全危害因素主要包括（）。
A.物理危害
B.化学危害
C.生物危害
D.添加剂危害
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