DBML糖尿病餐的特点是：高纤维，低脂，不加糖，为糖尿病患者设计的菜式。

A.持PIL单再次确认
B.告知旅客预定流程
C.了解特餐禁忌、特点，利用现有条件（经济舱、头等舱餐食、机组餐、零食等）
D.全部正确

A.确认特殊餐配备及存放位置
B.根据PIL单确认旅客姓名、座位及预定种类
C.优先于其他餐食送出
D.全部都对

A.严格上选择的牛肉必须是第六根肋骨的肉
B.由声誉良好的制造商根据犹太人的饮食律法而制作及生产
C.经确认后，乘务员可在旅客面前打开
D.南航只有广州南联有KSML配备资格