单项选择题
肉制品在长期储存过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生（）可用氢氧化钾溶液滴定。
A.游离脂肪酸
B.甘油三酯
C.过氧化物
D.亚硝酸盐
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单项选择题
A.游离脂肪酸
B.甘油三酯
C.过氧化物
D.亚硝酸盐
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