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单项选择题

大中型餐厅需设（），为年会、婚礼等活动提供抬高空间，吸引就餐者注意力。

A.中岛台
B.展示柜
C.交通空间
D.舞台

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单项选择题
（）主要提供点餐、取餐、展示、收银功能，也可兼作部分食品加工及自助餐台。

A.自助吧台
B.酒吧吧台
C.点心吧台
D.总服务台
单项选择题
冷菜展示区通常与（）相连，或设于其内顾客通过玻璃挑选冷菜由服务员送至就餐桌。

A.冷菜间
B.生鲜展示区
C.热菜展示区
D.面点间
单项选择题
吧台除了销售饮料酒品及小吃外，在许多现代娱乐场所还兼（）

A.总服务台
B.收银
C.点餐
D.取餐
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