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单项选择题

布置豪华，环境幽雅，富有浪漫情调，背景音乐多用西洋乐器演奏，餐桌用蜡烛或油灯照明，部分菜肴、甜点常常当客人面烹制、燃焰或切割，这样的餐厅习惯地被称为（）。

A.扒房
B.冻房
C.包饼房
D.色拉房

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单项选择题
装饰突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是（）。

A.正餐厅
B.午餐厅
C.中餐厅
D.茶餐厅
单项选择题
赋予就餐活动以一种特殊的地域、时空、历史、乡土或都市文化，并通过特殊气氛的营造和生活场景的重现设计美化环境，这样的餐厅被称为（）。

A.零点餐厅
B.多功能厅
C.主题餐厅
D.活动餐厅
单项选择题
统一规格、统一形象、统一服务方式，通过出让特许经营权或租赁经营权的方式扩大企业经营，这样的发展模式是（）。

A.特许经营
B.连锁经营
C.加盟经营
D.加盟经营
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