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判断题
参加峰会的服务员按不同服务区，分为核心区、周边区、一般区和后台人员四种类型。
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法式服务又称盘式服务。
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客人用餐后一般观察时间为3个小时。
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大型宴会中在正式宴会举行前半个小时，服务员站立到位。
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