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全部科目 > 公共营养师考试 > 四级营养师 > 四级公共营养师理论知识 > 食物营养与食品加工基础

多项选择题

谷类加工后()。

A.不利于食用和消化吸收
B.有利于食用和消化吸收
C.损失最多的是维生素和矿物质
D.损失最少的是维生素和矿物质

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