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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生综合练习

多项选择题

从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.

A.脂肪的消化率
B.脂肪酸的种类与含量
C.脂溶性维生素的含量
D.卵磷脂的含量
E.氨基酸的含量

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多项选择题
以下含钙较多的食物有（）.

A.乳制品
B.豆腐
C.虾皮
D.畜禽结缔组织
E.大米
多项选择题
下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关（）.

A.骨质软化症
B.痤疮
C.缺铁性贫血
D.性发育迟缓
E.坏血病
多项选择题
不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）.

A.高脂血症
B.骨质疏松症
C.缺铁性贫血
D.糖尿病
E.便秘
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