注水肉含水量一般大于（）%。

A.54
B.64
C.74
D.84

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单项选择题

A.分量不足
B.营养物质流失
C.污染物含量增加
D.放血不良

单项选择题

A.对未经检验的肉品给予补检，确认为合格者盖印准予上市
B.当发现严重污染或有腐败变质可疑时，必须做肉新鲜度检验
C.市场检查的难点在于：胴体与内脏分离，单检胴体可能漏检某些疫病
D.来自省外的肉品，手续齐全的，可以直接进入市场销售

单项选择题

A.准运证
B.经营场所产权所有证或租赁证明
C.检疫证明
D.准宰证

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