欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 水产学 > 水产动物育种学

问答题

简答题

如何评价蛋白源和脂肪源的品质?

【参考答案】

蛋白源:挥发性盐基氮,组胺,过氧化值,酸价
VBN是指动物性食物由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,蛋白质分解而......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题