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单项选择题
肱三头肌皮褶厚度测量的部位在机体的（）
A.臀部
B.腰部
C.腹部
D.臂部
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单项选择题
中药“五味”中有泻火作用的是（）
A.酸
B.苦
C.甘
D.咸
单项选择题
真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（）为最佳温度。
A.2～3℃
B.4～5℃
C.5.5～6℃
D.6～7℃
问答题
60岁退休老人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据该老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。
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