单项选择题
A.牛皮纸B.半透明纸C.羊皮纸D.玻璃纸
A.延伸率B.耐折率C.断裂率D.抗拉强度
A.超高温瞬时杀菌是把食品在瞬间加热到高温(135℃以上)而达到杀菌目的B.目前国际上采用的有UHT喷射式杀菌和UHT注入式杀菌两种类型的方法C.对于高黏度食品的加热杀菌可以采用管式换热器D.在生产中应根据食品黏度和颗粒大小不同灵活选用间接加热杀菌方法
A.亚硫酸盐系脱氧剂以连二亚硫酸盐为主剂,以氢氧化钙和活性炭等为助剂B.亚硫酸盐系脱氧剂比铁系脱氧剂脱氧能力要强C.亚硫酸盐系脱氧剂属于速效型脱氧剂D.亚硫酸盐系脱氧剂可生成二氧化碳,这对食品贮藏保鲜非常有利
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