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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 中级食品检验工

单项选择题

国家标准GB7100－86要求糕点出厂时霉菌数不得大于（）个/g。

A、25
B、50
C、100
D、不得检出

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异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为（）。

A、618nm
B、628nm
C、638nm
D、648nm

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用分光光度法测定酒花的总苦味质，其使用的萃取试剂为（）。

A、异辛烷
B、乙醚
C、氯仿
D、石油醚

单项选择题

相同质量的碳酸钠，基本单元为Na2CO3的物质的量和基本单元为1/2Na2CO3的物质的量之间的关系是（）。

A、n（Na2CO3）=n（1/2Na2CO3）
B、n（Na2CO3）=2n（1/2Na2CO3）
C、2n（Na2CO3）=n（1/2Na2CO3）
D、不确定

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